Hallonmuffins ca 12 st:



ugn: 200grader

100gram smör
1 1/5 dl socker
4ägg
5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl filmjölk eller mjölk

Fyllning: hallon eller andra bär som t.ex. blåbär. Om du använder frysta bär se till att de är tinade och låt de rinna av på lite papper.

Gör så här:
Rör matfett och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget under kraftig omrörning. Blande de torra ingridienserna och tillsett de sedan i smeten och sist vätskan. Klicka i smeten i formar och tryck i bären. Grädda ca 15min.


Vispa


Grädda


Mummsa


Jag gjorde även choklad muffins fast med ett annat recept, mumms.